Bajo un Palmar With Gaby

Hola hola, espero que todos estén bien. Como parte de mis entradas, quise hacer una mini-encuesta. El fin de la misma es conocer que cosas hacen sonreír a las personas que me rodean, algunas conocidas y otras súper random. Muchas veces las cositas más bobas son las que logran sacarnos una sonrisa. Siento que en esta época que se avecina, la Navidad (mi favorita) es cuando más destacamos como boricuas nuestra alegría y el party que tanto nos gusta. Espero que disfruten leer de esta entrada así como yo disfruté el escribirla.   Para comenzar, les hago las siguientes preguntas a cada persona "¿Que cosas logran hacerte sonreír? y ¿Por qué estas agradecido?"  (luego de explicar el propósito de las preguntas), me miran con curiosidad y sonríen mientras me responden. Sin más preambulos, ¡comencemos! 1. Luego de pensar un buen rato y reírse a carcaja's me dijo:  "Me hace feliz dormir, que cancelen clases o exámenes y los pancakes.  Doy gracias por la vida y m...

Hola hola, la entrada de hoy es más personal que otras, es algo que escribo desde lo más profundo de mi corazón. Hoy, a un mes del huracán, despedí a uno de mis seres favoritos. Hoy parte a los Estados Unidos, a 2,277 millas de distancia. Esta es pa' ti, porque aunque duela partir, estás haciendo lo que es mejor para ti y tu futuro. Aquí estaremos siempre, apoyándote en la distancia y orgullosos de ti. La entrada de hoy va dedicada a todos los puertorriqueños que por alguna razón u otra han tenido que abandonar la isla. Va dedicada a ustedes, que abandonando todo lo que conocían, partieron a un lugar desconocido a crear una vida nueva. Una vida diferente y mejor para sus seres queridos. Va dedicado a ustedes, porque a pesar de que no están aquí, sus corazones siempre están en Puerto Rico.  Que a donde quiera que van, llevan el nombre de nuestra isla en alto. A todos ustedes, boricuas en Estados Unidos, nunca paren de luchar por lo que quieren ni dejen de sentirse orgullosos ...

Hola hola, ha pasado casi un mes desde que el terrible huracán María afectó nuestra isla. No puedo negar que fue una experiencia desagradable. Sé que muchas personas aún están pasando tiempos duros, han perdido todo y están refugiados. También conozco de personas que han tenido que abandonar la isla debido a las circunstancias y que la travesía tampoco ha sido fácil. Mi corazón está con todos ustedes, estamos pasando por tiempos duros y nada es certero, pero algo que no pierdo es mi fe y mi confianza de que las cosas mejorarán. Dicen que la esperanza es lo último que se pierde, nutramos nuestra esperanza mutua y mantengamos la unidad.  Para muchos, ver el lado positivo de esta experiencia ha sido difícil, hemos perdido y hemos sufrido la muerte de personas queridas. Me gusta pensar que a pesar de la pérdida de bienes y de seres indispensables, ganamos humanidad. Durante este tiempo, he percibido empatía y caridad. En la radio, hay personas contando experiencias que le infla...

Como todo ser humano, para mí, comer es algo primordial en el diario vivir. Dentro de las muchas cosas que me encanta hacer, cocino porque me encanta comer. Es un de mis pasatiempos favoritos. Hoy los invito a mi cocina, les traigo algunas recetas que me encanta hacer. Las mismas no tan solo son riquísima, si no también son saludables. Disclaimer: son recetas que adoro hacer, no soy nutricionista ni nada por el estilo, pero si hago mucho research para alimentarme de la mejor manera y mantenerme saludable. 1. Butter chicken: Necesitarás: pollo, adobo, mantequilla y un sartén. Cooking time: 20 minutos El pollo es una de las fuentes más grandes de proteína,  para darle un giro diferente a este clásico, una tarde decidí ponerme a inventar y salió la siguiente receta.  • Basicamente consiste en utilizar mantequilla y no aceite. Esto permite que la carne tenga color y le da un sabor diferente. Para que el pollo se cocine más rápido, me gusta cortarlo en strips o p...

Como parte de mis entradas, quiero incluir esta sección titulada: "Apoya lo de aquí". Basicamente estaré compartiendo historias y talentos de mi isla bella, Puerto Rico. Como saben, vivo enamorada de la misma. Para romper el hielo y comenzar con esta sección, decidí conversar con mi amiga, Amarilys; tiene una linea de prendas hechas acá, llamada: "Authentic Gem". Amarilys es una persona dinámica y talentosa. Diría que gran parte de su éxito como confeccionista es el espíritu tan alegre que la destaca. Conozco a Amarilys hace mucho ya y cuando decidió confeccionar prendas, tuve que declararme fan. Sus prendas cuentan con una gran variedad de colores y estilos, reflejan cada aspecto de su personalidad. La calidad de los productos es excelente. Recientemente lanzó una colección llamada: "Aquarela Collection", esta colección fue inspirada por los colores del verano, cuenta con brazaletes, collares, sortijas... en fin, una amplia variedad de prendas para ...

Yo se que es difícil verse fab cuando hay un budget, pero creanme que no es imposible. Encontrar el conjunto perfecto que cumpla con los colores en temporada, los paternos más bellos, la comodidad y nuestra cuenta bancaria, muchas veces suele ser un desafío. Por eso, cuando voy de shopping me encanta ir a las tiendas que cuentan con una amplia variedad de precios, tallas y paternos. Para brindarles una mejor idea de como funciona mi planificación de atuendos, les brindo una lista con algunas de las tiendas en las que me gusta comprar.  • Marshalls/ TjMaxx : i know, super basic, pero creanme son de mis top rated.  El secreto está en ir los martes, es cuando la mayoría de estas tiendas hace un restock que vaya acorde con la temporada. La mayoría de las veces que voy, me concentro en visitar las partes en las cuales no hay mucha gente. Me encanta buscar en todas partes, pero en donde siempre tengo una busqueda exitosa es en donde están las blusas repletas de diseños florales ...

Como saben, recientemente culminé mi primer año de universidad, fue medio difícil, porque pasé trabajo acoplándome a la rutina. Gracias a Dios, a mi familia, amigos y a "the Strive to fit", pude sacarle el mejor provecho a este primer año. Desde muy pequeñita había soñado con ser doctora. Recuerdo que en quinto grado en el "career day" del colegio, le pedí la bata de laboratorio a mi prima. Le dije a mami que yo quería ser doctora. Le contaba a  mis compañeros como quería ayudar a las personas con mi profesión. Claro, en aquel entonces era tan solo un sueño en el cuál pensaba todos los días. Ahora que me encuentro cada vez más cerca a mi meta, estudiando para mí bachillerato en Biomédica, me doy cuenta de que es una carrera difícil. A pesar de que aún me falta muchísimo para adquirir mi MD, el empeño que ponga en mi bachillerato tiene muchísimo peso sobre mi futuro como profesional. Muchas veces durante este primer año, debatía si realmente valía la pena e...